切菜機在生活中更是比較實用的，因為基本煮飯的時候都可以用到它，尤其是飯店類的餐飲服務行業。那下面我們就來了解一下他具體的使用方法吧。多功能切菜機的刀具適用方法

1.豎刀安裝

　　①豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷,以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣,切制不同花樣的菜需要安裝相應的豎刀.

　　②產品出廠時,隨機安裝料筒刀一把,其他規格的刀具(直刀,菱形刀,曲線刀,方塊刀),可根據用戶的需要定做.

2.豎刀切菜尺寸調整

　　①豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調整,通過調整可調偏心螺絲,得到所需的尺寸.

　　②菜的尺寸減小:轉動可調偏心輪,使槽的開口朝上,松開可調偏心螺絲,向偏心輪中心方向適量移動.

3.切片厚度的調整

　　①切片機構適合于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片,切片

　　②片刀固定在料筒壁上,刀刃與撥料斗盤有0.5-1mm間隙.切片厚度可通過調整活動板兩側螺絲釘得到,調好后緊固螺母.

4.速度調整

　　①豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇,切細絲時選高速,粗絲和切菜尺寸較大時依次選中速和高速.

　　②三角帶張緊:調整機器后方,調整螺桿順時針旋轉即可張緊.切片機構張緊,可調整電機板螺母達到張緊目的.

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