用絞肉做菜非常方便，絞肉可以做出很多不同花梳妝打扮料理來，那么絞肉做什么最好呢?

        最記得在家里就會聽到剁剁剁的聲音，就知道是在剁肉末了。而現在已經很少聽到了，去市場買菜都會叫店主弄好了，回到家就可以直接下鍋煮了，不用那么費勁了。

        現在科技那么發達，一臺絞肉機就完事了。不同的絞肉機，用的功能也不同。

        這種款是在市場上買豬肉的時候都會看到的款式，小巧方便。

        絞肉機工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

        當然，現在絞肉機的款式也是分好幾款的，有的是純絞肉末的，有的是肉末和肉絲一體機。

        這種就比較合適在學校、工廠等場合使用。采用優質（鑄鐵件）或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理，耐磨性能優越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。

        本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便； 絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染； 機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。                              

        性能方面，采用全封閉式齒輪轉動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠。線條流暢，易于清潔，美觀高雅。省電耐用，方便快捷，高效衛生。

       保養也是很簡單的，絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。

        絞肉結束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。